СПИСОК ЛІТЕРАТУРИ : Основи фізіології та гігієни харчування : B-ko.com : Книги для студентів

СПИСОК ЛІТЕРАТУРИ

1. ДСТУ 3862-99. Громадське харчування. Терміни та визначення.

2. Азбука харчування. Лікувальне харчування: Довідник / За ред. Г.І. Столмакової, І.О. Мартинюка. — Львів: Світ, 1991. — 208 с.

3. Блейз А. Знциклопедия лечебньїх овощей. — М.: Олма-Пресс, 1999. — 320 с.

4. Ванханен В.В., Ванханен В.Д. Учение о питании. Т.1. Питание здорового и больного человека. — Донецк: Донеччина, 2000. — 352 с.

5. Воробьев Р.Н. Питание и здоровье. — М.: Медицина, 1990. — 156 с.

6. Гігієна харчування з основами нутріціології / В.І. Ципріян та ін. Навч. посіб. — К.: Здоров'я, 1999. — 568 с.

7. Голубев В.Н., Чичева-Филатова Л.В., Шленская Т.В. Пищевьіе и биоло- гически активньїе добавки. — М.: Академия, 2003. — 202 с.

8. Гогулан М. Закони полноценного питания. — Ростов-на/Дону: Прод- Пресс, 1999. — 600 с.

9. Гурвич М.М. Диетология для всех. — М.: Медицина, 1992. — 158 с.

10. Гумовска И. Питание людей пожилого возраста: Пер. с польск. Варшава: Ватра, 1991. — 93 с.

11. Губергриц А.Я. Линевский Ю.В. Лечебное питание.: Справ. пособие. — 3-е изд. перераб. и доп. — К.: Вища шк. Головное изд-во, 1989. — 398 с.

12. Дуденко Н.В., Павлоцька Л.Ф. Фізіологія харчування: Навч. посіб. для технол. та товарознавчих ф-тів торг. вищих навч. закл. — Х.: НВЦ «Студ- центр», 1999. — 392 с.

13. Дуденко Н.В. та ін. Основи фізіології харчування. — Х.: Торнадо, 2003.

— 407 с.

14. Дунаевский Г.А. Овощи и фрукть в питании здорового и больного чело- века. — К.: Здоровья, 1990. — 158 с.

15. Зубар Н.М., Руль Ю.В., М.К. Булгакова. Фізіологія харчування: Практи­кум: Навч. посіб. — К.: Київ. держ. торг.-екон. ун-т, 2000. — 258 с.

16. Зубар Н.М., Ципріян В.І., Руль Ю.В. Фізіологія харчування: Опорний конспект лекцій. — К.: Київ. нац. торг.-екон. ун-т, 2003. — 201 с.

17. Калинський Н.И. Питание, здоровье. Двигательная активность. — К., 1990. — 172 с.

18. Капрельянц Л.В., Іоргачева К.Г. Функціональні продукти. — Одеса: Друк, 2003. — 333 с.

19. Корзун В.Н. Гігієна харчування. — К.: Київ. нац. торг.-екон. ун-т, 2003.

— 236 с.

20. Котов А.И., Корзун В.Н. Пищевие продукти в лечебном питании. — К., 1985. — 146 с.

21. Культура питания: Знциклопед. справ. — 2-е изд. — Бел., 1992. — 541 с.

22. Руководство по диетологии / Под ред. А.Ю. Барановского. — Санкт- Петербург-Москва-Харьков-Минск.: Питер, 2001. — 540 с.

23. Петровський К.С., Ванханен В.Д. Гигиена питания. — М.: Медицина, 1982. — 527 с.

24. Пістун І.П., Хобзей М.К., Сілін Г.В. Працездатність та здоров'я люди­ни. — Л.: Афіша, 2003. — 280 с.

25. Пилат Т.П., Иванов А.А. Биологически активние добавки к пище (тео- рия, производство, применение). — М.: Авваллон, 2002. — 710 с.

26. Позняковский В.М. Гигиенические основи питания, безопасность и зкспертиза продовольственних товаров: Учеб. для студ. висш. учеб. заведе­ний, обучающихся по технол. спец. пищ. профиля, а также по спец. «Товаро- ведение и зкспертиза товаров. — 2-е изд., испр. и доп. — Новосибирск: Изд-во Новосибир. ун-та, 1999. — 447 с.

27. Орлова Н.Я. Фізіологія та біохімія харчування: Підруч. для студ. вищ. навч. закл. — К.: Київ. нац. торг.-екон. ун-т, 2001. — 249 с.

28. Смоляр В.І. Фізіологія та гігієна харчування: Підруч. для студ. технол. спец. з напряму «Харчова технологія та інженерія». — К.: Здоров'я, 2000. — 335 с.

29. Смоляр В.И. Рациональное питание. — К.: Наук. думка, 1991. — 356 с.

30. Смоляр В.И. Оздоровительное питание. — К.: Здоров'я, 1999. — 180 с.

31. Тутельян В.А., Спиричев В.Б., Суханов Б.П., Кудашева В.А. Микронут- риенти в питании здорового и больного человека. — М.: Колос, 2002. — 424 с.

32. Уголєв А.М. Теория адекватного питания и трофология. — СПб., 1991. — 270 с.

33. Щелкунов Л.Ф., Дудкин М.С., Корзун В.Н. Пища и зкология. — Одесса: Оптимум, 2000. — 540 с.